Picantería Las Manuelitas es un negocio familiar con raíces en la tradición gastronómica cusqueña, fundado en 1925. Nos especializamos en platos típicos y bebidas tradicionales, como la chicha y la Frutillada, que reflejan la rica herencia culinaria de la región. A lo largo de casi un siglo, hemos sido reconocidos por nuestro sabor auténtico y nuestra participación en importantes eventos y concursos gastronómicos. Manteniendo viva la esencia de la picantería tradicional, seguimos siendo un referente en la cocina regional del Cusco.
S/. Consultar
El chicharrón es un plato típico y muy apreciado de la gastronomía peruana, especialmente en regiones andinas como Cusco, Arequipa y Huancayo. Se elabora tradicionalmente con carne de cerdo cocida en su propia grasa hasta quedar jugosa por dentro y crujiente por fuera, lo que le da una textura inconfundible y un sabor intenso.
S/. Consultar
El Chiriuchu es uno de los platos más emblemáticos y tradicionales del Cusco, preparado y consumido especialmente durante la festividad del Corpus Christi. Su nombre proviene del quechua: “chiri” (frío) y “uchu” (ají o guiso), lo que se traduce como “ají frío”. Este plato refleja la fusión de ingredientes andinos, coloniales y amazónicos, convirtiéndose en una verdadera expresión de la diversidad cultural y gastronómica del Perú.
S/. Consultar
El Cuy al horno es uno de los platos más representativos de la gastronomía andina peruana, especialmente en regiones como Cusco, Arequipa, Ayacucho y Puno. Este plato, cargado de tradición e historia, ha sido consumido desde tiempos preincaicos y es considerado un verdadero manjar en festividades y celebraciones familiares.